食物設計，設計，在舌尖
其實食物跟設計的關係一直很緊密 BY Amber
Food Design
食物設計是什麼
食物設計不等於食物藝術僅關乎視覺與味覺,反之是透過食物模型、色彩 計畫、餐具食器、實驗器等方式與符碼來演繹、呈現食物背後的設計思考與創新 方法,包括烹飪知識、美食學、飲食文化的結合與社會議題的關注與行動。
食物設計是
傳遞感官、科技、文化、自然、生態、宗教、社會議題等訊息的載體
食物設計是
回歸吃的趣味，找回許多失去的飲食經驗
食物設計
Food DESIGN
A food designer is somebody working with food, with no idea of cooking
1999,Inga Knölek
食物設計在國外是一股風潮也是一門學科，但在台灣甚少人聽過食物設計。它不是一般人想像的僅僅是烹飪料理，反之，就是因為許多活動是倚賴食物相輔完成的，使得食物本身就承載著社會性的功能。
故從1997年開始有不少設計師開始讓食物成為訊息的傳遞工具，發起一連串以食物為素材的設計作品，將食品製造的過程以「再設計」的角度出發，來探索食物與食物、食物與人類、食物與社會之間的連結與可能性，並試圖賦予其更多的社會意義。
食物設計是 Food Design
Every Bite Matter,讓我們了解吃下肚的東西，都在決定明天的世界會變成什麼樣子
食物設計是什麼
食物設計透過設計思維讓食物直接或間接地成為訊息的載體,讓人們重新審視 食物與人、環境、社會的關係,找回在平日生活中,一種忘了去「感受」的行動體 驗。
食物設計是
記憶的載體，找尋人們在平日習慣中，一直忘了去「感受」的味覺
食物設計有六大領域，包括 design for food, design with food, dish design, food product design,design about food,food space design