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在有趣背後___微型食物的一切

微型炒飯、微型牛肉麵、微型蛋糕……這些在影音平台上擁有穩定流量的微型料理影片,與一般做菜影片不同的是,觀看微型烹飪的過程並不能真正有效的讓人學會做一道菜,但這些也不僅僅只是為了好玩而存在的影片,今天就來和大家分享,在有趣背後,微型食物的一切。


在微型食物的世界裡,被迷你、可愛這些形容詞包裝的是人們渴望擁有上帝視角的掌控心理,食物與器具本身的功能都不再是微型烹飪的重點,比起使用正常尺寸的湯匙輕鬆地舀起飯,人們更享受用迷你湯匙艱難地盛起一粒米的快感,因此許多常規邏輯都為之打破,怪異的尺寸比例、不符人體工學的操作,都成為了微型食物的優點。




‘’The cleverer I am at miniaturizing the world, the better I possess it.’’ 我越聰明地將世界小型化,我就越能擁有它。——《空間詩學》 (The Poetics of Space)


當一切事物都縮小,比起重視與單一物品之間具有實質意義的互動,更多的是讓這些小物以象徵性的傳達世界觀,讓人能從中更輕易客觀的擁有更多元複雜的觀點,並保有幻想體驗的操控空間。


若以微型食物為討論基準,又能延伸出微型食物VS正常食物,與食物中的微生物這兩大主題。

藝術家阿萊婭·穆拉夫斯基(Aleia Murawski),在2016年的作品《牛奶短缺》,便是利用了微型食物模型與正常食物的衝突對立感,用最直觀又具思考深度的手法傳達了畜牧場、勞動力、市場大環境正面臨的問題。



而微生物之所以一直是科學研究的熱門項目,除了其深不可測的功能性之外,觀察這些微小生物的行為活動,與把玩被刻意製造的、無生命的微縮模型又多了一層未知的神祕感,與人類之間是更加靈活且動態的關係。


同一張餐桌上,坐在不同的位置所看見的美味就不盡相同,而平視正常餐桌與俯瞰迷你餐桌的思維更是天差地別,從微型料理影片中抒壓療癒的同時,如果還能分出一些精力用心觀察,也許又能看見新的一種視角。


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文:A HUI / 圖: MOLD、Artsy

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