酒醬風食物設計｜Future Meat Ball 未來貢丸

出生在公元一千年的人肯定不了解多力多茲，也無法理解為何有人喜歡肉桂吐司。如果你給他一塊奶油夾心蛋糕，他可能會跟你翻臉。

但事情就是這樣，我們的食物會變得越來越經典 ? 奇怪 ? 創意? 傳統? 科技?

未來食物，不只是食物，更是一種新舊文化的碰撞，是一種價值觀的選擇，甚至是一種超乎想像的飲食體驗與實驗。那麼，未來的貢丸會是什麼樣子? 無肉的？療癒的? 顛覆傳統口感的？還是融合了意想不到的風味？

繼去年與 「或者新州屋 OR House」一起舉辦的「酸柑水晶球食物設計工作坊」獲得大家好評，有遠從香港來的朋友，從南部北上的朋友，我們真心感謝

今年我們再度攜手或者新州屋重磅推出第二彈「酒醬風食物設計 X Future Meat Ball 未來貢丸」，拆解「貢丸」這道經典美食，從食材、文化到設計重塑，重新定義貢丸的未來可能。也許百年後的人會對今天的貢丸感到困惑，就像我們無法想像過去的飲食習慣一樣。但這正是食物最迷人的地方——它從未停止變化，傳統與創新再次融合為下一代的風味記憶。

【活動亮點 】

➊ 傳承 X 進化 | 邀請新竹知名貢丸品牌來分享貢丸的歷史脈絡。

➋ 解構 X 重組 | 透過五感、拆解、重組來認識全方面的貢丸。

➌ 食物 X 設計 | 創作品嚐屬於自己的未來貢丸。

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【報名資訊】

✦ 時間：2025/3/8（六）11:00 - 14:00

✦ 地點：新竹市東區東前街16號，或者新州屋3F共創廚房

✦ 報名費用：一般價$2200/人，早鳥價$1999/人（限量10位）

✦ 報名連結：https://tinyurl.com/5cnr3jfa