- 2016年6月28日

想學食物設計嗎? 快來瞧瞧國外有哪些食物設計課程吧

每當受邀分享食物設計時，總會被聽眾問到一個問題:「請問要到哪裡唸食物設計的課程呢?」，除了提到的米蘭第一個食物設計碩士課程與荷蘭知名的Design Academy Eindhoven (NL)學校創立了全世界第一個食物設計學院-Food Non Food，其實還有其它相關的學系所，Amber整理如下，提供給對食物設計有興趣的你參考參考哦 (延伸閱讀:我的同事是「食物」！食物設計師工作大公開)

一、義大利米蘭 Master in Food Design

建校於1954年義大利歷史上第一所設計學院-米蘭工業設計學院(Scuola Politecnica di Design，簡稱SPD)，在引領食物設計成為一門學科和風潮的食物設計先驅者Marti Guixè 和知名設計師Stefano Giovannoni推波助瀾下，於2015年3月在米蘭工業設計學院正式推出食物設計碩士學位。

食品設計碩士課程（Master in Food Design）匯集來自食品行業的設計師、學者、科學家、媒體人、廚師以及行銷、經營管理者等多領域的專家組成教學團隊。

主辦學校：

米蘭工業設計學院（Milan-based Scuola Politecnica di Design ）與米蘭語言與傳播自由大學（ International University of Languages and Media）Scuola Politecnica di Design SPD

學費：

EU Students 13.000 €（歐盟學生）

Non-EU Students 15.600 €（非歐盟學生）

網址：http://www.masterfoodesign.com

適合與食品設計有關的設計師，經營管理者和技術人才設計，課程包括設計科學、文化等有趣的課程，在這裡還可以聽到兩位設計大師Marti Guixè 與Stefano Giovannoni的教學內容哦

二、Food Innovation and Product Design

食品創新與產品設計(Food Innovation and Product Design)課程每學期會流輪在巴黎，都柏林，瑞典和意大利開課，課程內容主要是以食品商業設計、食品科學、市場與營銷，營養，包裝設計等。

主辦學校：

巴黎高科AgroParisTech (France), UNINA University (Italy), LUND University (Sweden) and 都柏林理工學院DIT (Ireland).

學費：

EU Students €9.000 €（歐盟學生）

Non-EU Students € 18.000（非歐盟學生）

網址：http://www.fipdes.eu/

適合具備食品專業學術背景的人。

三、比利時 Executive Master Food Design

招生對象為對烹飪、藝術和設計的學生招生。課程匯集經驗豐富的大廚、設計師、藝術家和食品科學家，一起研究食物，美食學，設計和藝術。

主辦學校：Royal Academy of Fine Arts of Brussels-Superior School of Arts (ARBA-ESA), in partnership with the Centre International de Recherche sur les Pratiques de Création (CIRPC).

學費：

6700 €

比利時學生1700€

網址：http://food-design.arba-esa.be/en/articles.php