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⾷物設計⾃造進⾏式 | Formart S 真空成型機

這次與新州屋合作的 #酸柑⽔晶球⾷物設計⼯作坊,實現了我們許多⼀直想嘗試的「⽂化x創新」的實驗。在 @myyard 與 @⾙殼放⼤ 集資團隊⼤⼒相挺下,我們終於有機會將想像落實!



真空成型⼀直是產品設計師的好朋友,不僅能夠協助我們快速打樣、測試外觀、結構。在⾷物設計上,我們的應⽤更多元,甚⾄可以設計、⾃造⼩量產品實驗販售。


我們觀望市⾯上家⽤真空成型機許久,有些使⽤不便需要外接吸塵器,有些過於巨⼤價錢⾼昂。這次 FORMART 🅢 的出現,真的讓我們很開⼼,「你們先來⽤⽤看,合⽤再來談合作」團隊信⼼說道。

 

我們實際使⽤經驗來說,機器不僅輕巧,簡約未來的⽩⾊外觀,放在家中也好看不突

⺎。真空成型機加熱時,因為完善的排氣設計,常⾒的噪⾳與氣味根本感覺不到。 讓

⼩編真⼼的想要把機器留下來玩。




使⽤介⾯直覺 ,餐飲從業⼈員也能輕鬆駕馭


在與⾙殼放⼤團隊討論時,除了⾃造專⻑的設計師外,像這樣體積迷你、簡單好上手的真空成型機,也希望能夠推廣給更多餐飲從業⼈員使⽤。


畢竟,原型、模具製作對於⼀般餐飲業者來說,實作上還是略嫌⿇煩與苦⼿。這點 FORMART 🅢 在操作介⾯上完全解決了這個問題,每⼀個步驟都有智能協助,只要照著顯⽰螢幕的指⽰轉動輪軸,便能輕鬆完成。




⼯作坊當天,來⾃不同領域的⺠眾初次嘗試,在我們簡單帶過⼀次⽰範後,每⼀個⼈都能夠獨⽴完成⾃⼰模具。「超快!」⼤家都驚呼像是魔術⼀般,轉眼⼀個模具就在眼前⽣成。

 

真空模具的製作,在⾷物設計的系統中屬於 Design for Food 的⼀部分。這次⼯作坊,我們拿了酸柑茶與 3D 列印酸柑茶模型來做原型,⽰範如何簡單運⽤⽣活中的⽂化物件來做⾷物設計原型。


在試用過程中,我們帶了新鮮的柑橘想要測試,但是真空壓⼒可能造成果實爆汁,建議改以輕質粘⼟或 3D 列印原型取代。另外要注意的是,與⽯膏、矽膠翻模⼀樣,我們會建議使⽤硬⼀點、底部⼤於頂部⼤⼩的物品(沒有倒勾或負倒⾓),便於脫模。







MIT環保⾷安級塑材 ,替代昂貴開模費⽤


「竟然連果⽪這麼細的紋理都可以翻出來!」我們餐飲專⻑的實習⽣驚呼道。


我們過去在測試⼩量⾷物設計產品時,時常遇到模具開發的問題。不管是哪⼀類的⼯廠,⾼昂的模具費,總會讓我們與業主感到緊張、甚⾄卻步。通常,在開發過程中, 每⼀次的「微調」,都有可能增加終端的產品費⽤。

有了這台機器,我們可以隨時配合需求,以 3D 列印原型去做快速調整原型,並且協助我們快速製作模具。這對於 #⼩量⾃造 或是 #產品量產前準備,都是很好的夥伴,減少開發過程中不必要的浪費。





這次⼯作坊,我們⾸先測試以 #PET 透明板澆灌巧克力,質輕堅硬、還能直接送入冷凍,可以輕鬆脫模出平滑光亮的巧克力,同時兼顧了造型的客製化與量產的成本與品質控管。








另外,這次主打 #LDPE 灌模板,翻模精細程度媲美矽膠模具、卻更省力省時又省錢,不僅無毒、可接觸食物,柔軟材料能夠將細節全然復刻,更⽀援多次灌製,可說是⾼ C/P 值耗材。

 

⽬前,FORMART 🅢 #⼿作神機,好評集資到 1/18,有興趣的朋友,不要錯過! 有任何關於⾷物真空成型問題,也歡迎留⾔提問!


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