那是一鍋以法式技法煮出的台灣風土，也是一場把「團圓」重新定義的餐食展演。在ÎLE 島嶼雙主廚林曉彤與蘇芳儀的眼中，團聚不僅是家人圍坐的時刻，也蘊含對土地的祝福。當滿桌菜餚以友善環境為出發，讓習以為常的島嶼風味，重新被理解時，才能感受到土地的鮮甜。

在永續夜市特輯，我分享了自己對「未來夜市」的思考：夜市是台灣庶民生活的縮影，而食物設計正好能在這樣的日常場域中，激起人們對永續的共感與思

上週末，應自煮生活創辦人也是生態廚師育瑋的邀請，我再次受到彰化這片土地的召喚，參與了一場以「永續」為題的飲食特展。《尋潮・拾潮：彰化潮間帶永續飲食特展》由秀娟老師、小馬老師帶領 30 位生態廚師，研發出 43 道以潮間地景與農村風土為靈感的料理，其中有 13 道還能在現場品嚐，每一道都不只是料理，更是一則訴說彰化故事的訊息