Tabula [non] Rasa-食器，曾經是這些食物垃圾 !

米蘭一間建築設計工作室 Studio.traccia 在米蘭設計週聯合設計師、研究人員和公司共同開發設計由一張模組化餐桌及用食物垃圾製成的食器構成的裝置 -Tabula [non] Rasa。 Studio. traccia提到，每年約有 20%（約 9.31 億噸）供人類消費的食物被浪費掉，但對食物回收的研究遠遠不及這個數。

圖片來源_作為 2021 年米蘭設計週的一部分，該裝置在 Zona Tortona 的 BASE Milano 展覽中展出。 Studio.traccia 共同創辦人 Luigi Olivieri ：這是一張由有機垃圾製成的桌子，我們想邀請所有參與食物垃圾研究的設計師和品牌共同來設計一件物件，它們構成一個裝置“Tabula [non] Rasa”。Studio.traccia 聯合一系列設計師、研究人員和公司一起開發。

Studio.traccia 共同創辦人 Luigi Olivieri: 「食品回收 ( Food Recycling)是一項目前尚未開發的研究，很多人都在回收其他產品，如塑料、石油廢料、工業產品、鋼鐵和混凝土，但沒有人真正探索回收食品。」

圖片來源_藝術家兼設計師 Basse Stittgen 從屠宰場收集廢棄牛血，製作黑色的碗和盤子。灰白色的圓形盤子是 Ylem 工作室 Midushi Kochhar 的作品，用類似蛋殼的生物材料中的鈣基廢物製成。桌上半透明棕色的碗，則是瑞士設計師 Emma Sicher 開發的微生物纖維素製成。

Studio.traccia 共同創辦人:「The food was something you ate and now it becomes something you eat from」

Repulp Design 製作了一系列使用柑橘榨汁產生的食物廢料製成的餐具。

餐墊在這張桌子上變化萬千，最下面一層看起來像羊毛氈的是由 Malai 利用水果和蔬菜中的廢棄纖維製成的，米色的圓形桌布則是 Orange Fiber 從柑橘果皮中提取纖維素並編織成紗線從而製作得到的，方形的杯墊是韓國工作室 Newtab-22 的傑作，由廢棄貝殼製成。

在上面那張桌子上，也許你還注意到了抽象的米色花瓶和質感獨特的半透明餐墊，它們是由 Crafting Plastics Studio 使用生物塑料製成。

這些桌子由名為 Mogu 的生物複合材料和金屬桌構成，Mogu 利用生物樹脂和廚餘垃圾，以及米、稻草、玉米、濃縮咖啡渣、藻類和貝殼等組合成，它是一種設計模塊，可以拼出無數種組合。

使用有機廢棄物來創造可以替代傳統材料的新材料是未來急迫探索的可能途徑之一，這是一種將兩個不同問題聯繫起來的方式，它們共同具有產生互惠解決方案的能力，同時對社會、經濟和環境層面產生積極影響，我們樂見未來有更多設計師探索「食物回收」(Food Recycling)的命題。