在有趣背後___微型食物的一切

微型炒飯、微型牛肉麵、微型蛋糕……這些在影音平台上擁有穩定流量的微型料理影片，與一般做菜影片不同的是，觀看微型烹飪的過程並不能真正有效的讓人學會做一道菜，但這些也不僅僅只是為了好玩而存在的影片，今天就來和大家分享，在有趣背後，微型食物的一切。

在微型食物的世界裡，被迷你、可愛這些形容詞包裝的是人們渴望擁有上帝視角的掌控心理，食物與器具本身的功能都不再是微型烹飪的重點，比起使用正常尺寸的湯匙輕鬆地舀起飯，人們更享受用迷你湯匙艱難地盛起一粒米的快感，因此許多常規邏輯都為之打破，怪異的尺寸比例、不符人體工學的操作，都成為了微型食物的優點。

‘’The cleverer I am at miniaturizing the world, the better I possess it.’’ 我越聰明地將世界小型化，我就越能擁有它。——《空間詩學》 （The Poetics of Space）

當一切事物都縮小，比起重視與單一物品之間具有實質意義的互動，更多的是讓這些小物以象徵性的傳達世界觀，讓人能從中更輕易客觀的擁有更多元複雜的觀點，並保有幻想體驗的操控空間。

若以微型食物為討論基準，又能延伸出微型食物VS正常食物，與食物中的微生物這兩大主題。

藝術家阿萊婭·穆拉夫斯基（Aleia Murawski），在2016年的作品《牛奶短缺》，便是利用了微型食物模型與正常食物的衝突對立感，用最直觀又具思考深度的手法傳達了畜牧場、勞動力、市場大環境正面臨的問題。

而微生物之所以一直是科學研究的熱門項目，除了其深不可測的功能性之外，觀察這些微小生物的行為活動，與把玩被刻意製造的、無生命的微縮模型又多了一層未知的神祕感，與人類之間是更加靈活且動態的關係。

同一張餐桌上，坐在不同的位置所看見的美味就不盡相同，而平視正常餐桌與俯瞰迷你餐桌的思維更是天差地別，從微型料理影片中抒壓療癒的同時，如果還能分出一些精力用心觀察，也許又能看見新的一種視角。

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文:A HUI / 圖: MOLD、Artsy