- 2017年5月20日
我的同事是「食物」!食物設計師工作大公開
2012年在法國接觸到食物設計時，就耳聞荷蘭即將成立食物設計學院，當時我就非常嚮往如果台灣也有食物設計學系所，那該有多好！ 終於，等了兩年多，我很欣賞的食物設計師之一Marije，在荷蘭知名的Design Academy Eindhoven...
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- 2017年3月19日
BugBug ! 來場未來食物的蟲蟲野餐饗宴吧!
在野餐籃看到螞蟻大餐是非常令人不舒服的畫面，但你知道這個畫面在2050年可能非常普遍因為它們有可能就是你我的主食! 根據世界銀行的統計，如果要餵飽2050年地球多達9億的人口，我們需要生產比現在多50%的食物，但到時哪來這麼多食物呢? 其中一個解決辦法就是開始吃昆蟲。...
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- 2017年2月22日
Blow Dough 吹麵團:可以吃的彩色氣球?
對Omer Polak、Michal Evyatar來說，烹飪和生產加工是一樣的道理。 因此，2013年在耶路撒冷舉辦的設計週，設計師Omer Polak、Michal Evyatar和廚師Erez Komorovsky共同設計了一個食物實驗，他們以耶路撒冷的代表食物「麵包...
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- 2016年7月10日
Design About Food-可以吃的巧克力沙發?!
之前跟大家分享過 Design About Food 的作品(延伸閱讀: 食物設計六大領域!讓吃變得更有趣)，Design About Food 從英文字義上來看，就是設計跟食物有關的設計，在食物設計領域中是一個非常有趣的分類。設計的型式主要是來自於食物的靈感與對食物的關注...
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- 2016年6月28日
想學食物設計嗎? 快來瞧瞧國外有哪些食物設計課程吧
每當受邀分享食物設計時，總會被聽眾問到一個問題:「請問要到哪裡唸食物設計的課程呢?」，除了提到的米蘭第一個食物設計碩士課程與荷蘭知名的Design Academy Eindhoven (NL)學校創立了全世界第一個食物設計學院-Food Non...
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- 2016年6月23日
Marti Guixè-食物設計師，首創另類的飲食革命
在食物設計的圈子裡你一定不能不認識Marti Guixè，一位不掩飾對20世紀任何產品皆以工業化生產方式的質疑與不滿，因而開始透過設計讓人們反思現今快速生產、即時消費文化的現象。其中，「食物設計」便是Marti Guixè於1997年首創批判食物生產工業化並挑戰傳統食物消費...
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- 2016年6月13日
當食物設計遇上當代藝術?!Thought For Food
美國平面設計師Lisa Mishima在2010年和藝術家 Randall Stowell、平面設計師Yvonne Mouser成立食物設計設計團隊「Thought For Food」。 他們擅長將食物轉化成裝置藝術或行動的媒介，進行一系列有趣的創作與實驗，讓觀賞者不只用眼...
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- 2015年12月12日
食物設計之烈酒實驗新浪潮
一陣子沒有嘗試食物設計的新作品，這次應邀DFUN設計風尚誌主編的邀約，以威士忌為素材來創作，讓大眾了解何謂食物設計。 DFUN設計風尚誌 品味，不應只是穿戴的時尚。您生活裡所觸及的物件，從家具、家飾、居家用品、空間設計、建築……食、衣、住、行的各種設計，都成就了您獨特的風格...
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- 2015年11月10日
We Are What We Eat：食物設計的三種美學(下)
大家久等了，上回跟大家分享食物設計六大領域的「為食物而設計」(Design For Food)、「用食物來設計」(Design With Food )、「以食物為元素設計」( Design About Food)三大領域後，今天再接著跟大家分享另外三種囉~ Part 4-...
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- 2015年9月14日
食物設計六大領域!讓吃變得更有趣
在台灣推動食物設計至今，不論是講座邀約或是工作坊的分享，很高興有很多朋友或是聽眾對這個新興領域充滿好奇和興趣，但因為大家都是第一次接觸，且台灣尚未有完整的食物設計教學系統與課程，很多人都不知道怎麼玩食物設計，更不用說怎麼用簡單易懂的方式切入食物設計，究竟第一步要怎麼開始，又...
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