以鉛筆、油彩所烹調的料理，會失去食物的本質嗎？ 或許它無法真正填飽肚子，但傳達出的訊息卻是十分寫實而縝密。 食物畫一直以來都不被視為一種高尚的繪畫內容。也許是人與食物之間過分親近平常，或是食物被加註了太多來自人性的慾望符號，才導致專門描繪食物的畫作如此不受期待、也相對不受拘...

當我們習慣在食物上加註某些訊息來溝通表達，很可能在不知不覺間便套上了對食物的刻板印象，以及被殖民的思想文化。 你喜歡西餐還是中餐？你覺得哪一種料理比較高級？當你身處異國，但當地人卻對中華料理指指點點，認為中華料理總是太過油膩、調味太重，你會感到生氣嗎？還是雖然委屈依然認同附...

這次與新州屋合作的 #酸柑⽔晶球⾷物設計⼯作坊，實現了我們許多⼀直想嘗試的「⽂化x創新」的實驗。在 @myyard 與 @⾙殼放⼤ 集資團隊⼤⼒相挺下，我們終於有機會將想像落實！ 真空成型⼀直是產品設計師的好朋友，不僅能夠協助我們快速打樣、測試外觀、結構。在⾷物設計上，我們...

初秋，我們有幸參加 無礦mineless  所舉辦的 ｜無礦－山野採息【燃】沈浸式靜心體驗｜ 。 󠀠 在藝術家Milla Lee 的帶領下，我們從打開身體、心靈開始，接著五感。在過程中，我們成為藝術家的作品的一部分，而作品也成為我們的帶下山的禮物。有多久沒有跟自己好好的相...

微型炒飯、微型牛肉麵、微型蛋糕……這些在影音平台上擁有穩定流量的微型料理影片，與一般做菜影片不同的是，觀看微型烹飪的過程並不能真正有效的讓人學會做一道菜，但這些也不僅僅只是為了好玩而存在的影片，今天就來和大家分享，在有趣背後，微型食物的一切。...

秋冬之際，麻油雞、薑母鴨店開始變得熱鬧，人們都想從食物中獲得一點溫暖與能量，但伴隨而來的脂肪、肥胖，卻是難以忽視的美味代價。 幸好，來自丹麥的時尚品牌Ganni與墨西哥生技公司Polybion在今年攜手合作，「將食物變成衣服」創造出了一種零卡路里的溫度，也為剩食打造出了時尚...

「是好書，也是好看的書」 天啊~~大開心了，收到 果力文化傳來的好消息，我們的書「食物設計 Design Beyond Food」入圍今年2023年 Openbook閱讀誌 「年度生活書」好書獎。 Openbook是全台與最多圖書館及書店合作的優良書籍獎項，也為一般大眾挑選...

當我們談論「食物設計」時，我們並不僅僅是在討論食材的選擇或是料理的技法。食物設計是一種思考，是文化的載體，是故事的開端。在台北晶華酒店全新餐廳「Circum-」，我的心情無比激動，這是一個我期待已久的飲食冒險，一場關於風味、文化和故事的深刻探索。 已蟬聯 3...

食器中所盛裝著的，除了料理、還有生活的痕跡。 這本書是由鶯歌陶瓷博物館出版，原先我以為會是一本內容生硬、呆板枯燥的陶瓷百科全書，但細讀後才發現，這本書就和陶瓷一樣，給人一種溫潤沉穩的感覺，不急不徐地將「陶瓷×食×人」的故事慢烤出爐。...

當你看到這裡，對，就是這裡，此時你的大腦就已經判斷完接下來的內容是否吸引你了。 無論是一篇文章、一張菜單或是隨手拿到的一張宣傳DM，都有在視覺上最關鍵的「黃金交會點」。 這個點的位置，便是人們普遍閱讀橫向文字時，呈現Z字形的視線軌跡，與從開頭算起看至0.3秒時，大腦完成內容...