食慾+食育 | UOVO Food Design | 第 4 頁，共 6 頁

聽過食物設計嗎?找回「感受」的味覺體驗

把蘋果雕刻成一朵嬌艷欲滴的玫瑰花，把飯團捏成一隻討喜又萌到不行的可愛動物，把便當或蛋糕變得跟藝術品般讓人捨不得吃，這就是現今國內外不論廚師或料理素人，透過巧奪天空的技法、精緻的擺盤、栩栩如生的創意造型與巧思，讓食物料理得美味之外，也讓食物看起來更色香味俱全、更有視覺魅力的「...

Eat Brown Love 別害羞 ! 吃屎也可以大聲說

你對「吃屎」有興趣嗎? 曾被紐約時報譽為「世界上最好的設計學院」的荷蘭埃因霍芬設計學院（Design Academy Eindhoven, 簡稱DAE) 將在2015年米蘭國際家具展（Salone del Mobile）展示一場前所未見的「吃屎」秀（Eat...

食物藝術?食物設計?食物造型?你有沒有發現其實食物和設計的關係一直很緊密

把蘋果雕刻成一朵嬌艷欲滴的玫瑰花，把飯團捏成一隻討喜又萌到不行的可愛動物，把便當或蛋糕變得跟藝術品一樣讓人捨不得吃，這就是現今國內外不論廚師或料理素人透過巧奪天空的手法、精緻的擺盤、栩栩如生的創意造型與巧思，讓食物料理得美味之外，也讓食物看起來更色香味俱全的「食物藝術」與「...

今晚誰來晚餐 -服務生小姐的飲食色彩活動-Back to MONO/Normal

「是不是覺得2014年過的好混亂，好黑白?」這是我收到服務生小姐寄給我參加食物顏色活動邀請卡上的第一句話，是呀，捫心自問不得不承認過去幾年食安問題一直延續到去年食用油大廠一間間的出包，銅葉綠素、混油、飼料油等黑心油事件層出不窮，許多人對食品業者除了失去信心，我們也不禁要問...

晨型人murmur 創作 x Design With Food

晨型人的困擾就是有時天還沒亮，生理時鐘就硬是它你挖起床，但又不想那麼早出門吃早餐直接去上班，所以剛好就把時間拿來在家曬曬肚子做早餐小妹已壓倦吐司都是方方正正的，所以這次決定來個不一樣的料理手法，使用食物設計六大領域的「Design With...

【食物設計被寫進「明日餐桌」的書籍裡囉】

我喜歡的一位英國作家艾倫. 狄波頓說「旅行的意義不是你去了哪裡，是去了那裡對你有什麼意義」。2012年隻身前往法國，不單只是去旅行，而是為了近距離了解一個充滿誘惑的學問「食物設計」，我橫跨大西洋，飛了16個小時來到南法，在這裡學會用食物說故事，學習用「食物設計」來傳遞社會議...

我吃故我在-中國的零食

到一個城市旅行，如果時間允許，我特別喜歡逛逛當地的市集、超市、超商，因為逛這幾個地方就像是直接走進當地人的廚房，這個城市的嗜辣喜甜、飲食習慣、口味，外地人可以在這些地方快速地盤點，一目瞭然。雖然中國的食安問題也讓我對當地的食物和市集却步，很怕因為自己狂妄的食慾換的隔天蹲馬...

【食物設計x 大愛蔬果生活誌】

媽感謝大愛電視台蔬果生活誌的採訪，有興趣深入了解的朋友，可以到大愛的網站上有完整的紀錄喔網址: http://www.daai.tv/daai-web/news/content.php?id=42736

2014台灣設計師論壇

這次很榮幸受邀擔任2014台灣設計師論壇的講者之一，與來自海內外各界的設計師交流，分享我們的設計歷程與經驗，歡迎大家有空一起來交流主題：Food Design──設計，在舌尖主講人：詹慧珍／生態綠股份有限公司業務經理‧台灣公平貿易協會祕書長時間：11:00-12:30...

食物設計六大領域-Food Space Design

食物設計六大領域之一的「FOOD SPACE DESIGN」，簡單來說就是讓吃飯的地方、吃飯的空間與氛圍變的更有趣了。吃飯不一定是在客廳、廚房，或是侷限在餐桌上，反之，食物設計師透過塑造一個全新的用餐氛圍及能與他人增加互動的媒介，讓整體的用餐環境多了視覺享受，更能挑起我們的...

T+T 料理工藝廚房發表會: 當我們談到「食物」提及「思考」

Marti Guixè-食物設計師，首創另類的飲食革命